Farina, denominata "grosso", è ottenuta dalla macinazione del grano al 100% con crusca foglia larga. Mentre la farina denominata "fine" è ottenuta dalla macinazione del grano al 100% con crusca fine.
Farina, denominata "grosso", è ottenuta dalla macinazione del grano al 100% con crusca foglia larga. Mentre la farina denominata "fine" è ottenuta dalla macinazione del grano al 100% con crusca fine.